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如何挑选燕窝?如何辨别燕窝真假?燕窝作假手段有哪些?鉴别燕窝

来源:www.yanwo98.com 编辑:中国燕窝网 时间:2019-07-18
导读: 其次,就是为了迎合你们对燕窝的审美需求,漂白后的燕窝色泽一致,亮白干净卖相漂亮,特别受我们国内买家的审美喜好,供需关系很大的前提是先有需求! 溯源到燕窝原料,需要刷胶的燕窝都是毛多

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从2012年至今,大倩常年往返印尼与马来西亚,寻找真正纯天然手工品质燕窝,专注燕窝领域研究与流通。 我们的初心是追溯源头品质,打通上下游供应,让朋友们都能以实惠的出厂价享用到天然燕窝,感受到物有所值的滋补养生体验。

燕窝鉴别是直接关系到食品安全,是有关人类生命健康最最根本的问题,懂货是吃对吃好的前提,自己掌握一些辨别技巧,主动提高食品安全意识很有必要。

开篇聊一聊:漂白燕窝,追溯源头

接触过很多窝友中国燕窝网,经常听到“你们的燕窝不够白.....”燕窝按照毛量杂质的多少分为下图等级。劣质燕窝含毛多、杂质多,商家为了降低人工挑毛成本和燕窝挑毛损耗,提高批量生产,用化学药剂集体对燕窝漂白。其次,就是为了迎合你们对燕窝的审美需求,漂白后的燕窝色泽一致,亮白干净卖相漂亮,特别受我们国内买家的审美喜好,供需关系很大的前提是先有需求!!!

漂白燕窝,常见手段

常见手段:去毛剂去毛(高浓度工业双氧水)+化学漂白剂(二氧化硫SO2)

现代手段:双氧水去毛+刷厚薄不均的食用胶,人为制造出未经漂白的燕窝

食用漂白燕窝,对你和家人的危害

漂白剂(SO2)是对人体最有危害的化学剂,长时间服用有害物质会残留在身体中,很难代谢出。其次,双氧水的使用会钙化燕窝的活性蛋白,反复漂洗也会让燕窝的营养荡然无存。

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教你,一眼辨出漂白燕窝

漂白燕窝统一的洁白干净、反光发亮,无任何杂质和小黑点细毛。泡发后,用手摩擦燕窝会有化学药品的残留臭味,不易泡发,水质白而浑浊,燕丝容易化水;炖煮后,无任何蛋清味,没弹性或异常有弹性,或成烂糊状。

接着聊,燕窝粘碎。

首先, 燕窝粘碎的源头。市场上为什么会有粘碎燕窝?

溯源到燕窝原料,需要粘碎的燕窝都是毛量多杂质多的肮脏劣质原料。在挑毛后盏身缝隙变大变多、底座断裂破碎、囊丝也所剩无几。商家就用粘合剂黏上燕碎,或直接用胶缝合,使燕窝外观密实饱满,同时增加克数燕窝碎怎么挑毛,卖个好价钱。

粘碎手段有哪些?分为正规与非正规手段。

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操作技法:食用胶/工业胶+燕碎+底座处/盏身处

正规手段:粘合上的是本身燕窝挑毛过程中脱落的碎片,就是用本身燕碎修补,不会太多,重量不会超过挑毛过程中的自然脱落。

非正规手段:刷工业胶或食用胶,黏上劣质廉价草燕碎去修补外观。

食用粘碎燕窝对你和家人的危害?

如果用的是纯天然食用胶+本身燕碎修补,对人体倒是没有太大的危害。但如果是用其他工业合成树脂+劣质草燕碎修补,营养价值荡然无存,对人体健康危害极大,不仅如此,你们还支付了高额的费用购买了劣质药水燕窝。

教你,一眼辨出粘碎燕窝?

外观上,底座粘成一整条,死板厚实;燕丝密不透光,盏身假亮,囊丝有规则;净燕盏单盏重量8克以上很少见。泡发后,在非手撕的情况下,自然脱落大片燕碎,手感与本盏燕窝其他部位不同(即为黏本身燕碎);泡发后,底座的颜色与盏身颜色不同(即为黏草燕碎),水质浑浊有化学味道。

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最后来聊一下,最常见的刷胶燕窝。

燕窝刷胶的源头中国燕窝网,市场上为什么会有刷胶燕窝?

溯源到燕窝原料,需要刷胶的燕窝都是毛多杂质多的肮脏劣质或直接发霉的原料。挑毛后盏身缝隙又大又多、底座断裂破碎、囊丝也所剩无几。在盏身表面刷胶使燕窝看上去光亮厚密,达到修补外观和增加重量,商家获得高额利润的目的。

刷胶手段有哪些?

常见手段:食用胶(木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊)+ 盏身表面

食用刷胶燕窝对你和家人的危害?

劣质燕窝原料含毛量多,本身营养价值很低;长时间服用食用胶危害身体健康。不仅如此,你们还花了大价钱购买了没营养还对身体有害的燕窝,给健康与金钱带来直接损失!

教你,一眼辨出刷胶燕窝?

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干盏外观上,盏身表面形成一片胶反光,燕丝纹路均匀无凹凸粗糙手感,燕丝厚实没有缝隙、密不透光,形成光板一片;燕窝掰开后很生硬的断开,断口位置整齐。

干盏泡发后,水质浑浊,不容易泡发开,吸水能力差。炖煮时,燕窝不易炖开发胀,一般需要炖煮50分钟以上。

(从高倍镜头下可以明显看出,天然的燕窝,盏身薄透、纹路丝丝分明,燕丝自带温润光泽全哑光,底座丝网呈现蓬松不规则,燕丝之间的缝隙,没有任何多余东西,成不规则网络相连,无任何刷胶痕迹。)

篇幅有限,一篇文章说不完整个燕窝行业。大倩还写了多篇原创文章如:教你们一眼辨出药水燕窝、如何准确挑选购买燕窝、科学有效的食用燕窝保存燕窝等全方位燕窝知识燕窝碎怎么挑毛,还有积累多年的行业经验内幕和大家分享,欢迎关注浏览,真诚探讨交流!

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责任编辑:中国燕窝网

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